浙江中医杂志

2019

年

8

月第

54

卷第

8

期

•

621

•

文献综述

藏红花素及其代谢产物藏红花酸在心脑血管系统疾病中应用研究进展

*

*

基金项目

：

浙江省基础公益研究计划项目单克隆选育藏

红花种球及仿原产地栽培关键技术研究

，

编号:

LGN18H280001

董艳'金美娟'刘兵兵'钱晓东'姚冲-万斌'蒋凤琴

z

1

浙江省长兴县中医院

浙江长兴

313100

2

浙江省湖州市中心医院

浙江湖州

313000

关键词藏红花素藏红花酸心脑血管系统疾病文献综述

藏红花

Crocus

sativus

L.

(也称西红花

、

番红

花)

，

为莺尾科

(Iridacease)

番红花属

Crocus

L.

多年

生球茎草本植物

,

原产于伊朗

、

希腊

、

西班牙

、

土耳其等

地中海沿岸国家

，

目前在我国

、

日本

、

印度等国家均有栽

培

。

番红花属植物全球约有

75

种

，

藏红花是唯一可供药

用的种属

，

其药用部位为花柱的干燥柱头.具有活血化

瘀

、

凉血解毒

、

解郁安神等功效.可用于经闭癥痕

、

惊悸

发狂

、

忧郁痞闷等症⑴

。

藏红花药用历史悠久

，

可追溯至

公元前

2300

年⑴

，

我国元朝的

《

饮膳正要

》

、

明代的

《

本

草纲目

》

都有相关记载

。

近年来

,

随着人们对藏红花化学

成分和药理作用研究的深入

，

发现其含有

150

余种挥发

性和数种非挥发性活性成分

，

其中对心脑血管系统疾病

起作用的主要是藏红花素

(Crocin)

及其代谢产物藏红

花酸

(

saffron

crocus)

121

0

本课题组前期以单克隆法筛选种球试验

，

用仿原产

地栽培法连续两年在葡萄大棚中栽培藏红花种球

，

依据

开花数量

、

大球繁殖能力.结合花丝中

Croc

in

含量为二

次筛选指标,遴选出一批优质种球.通过测定种球中蛋

白质含量

、

可溶性元素和微量元素等

，

在寻找优质种球

共同化学特性的同时

，

指导土壤中养分的供应和施布

；

同时对近年来有关藏红花在心脑血管系统等方面的研

究进展和作用机制进行整理

，

并综述如下

。

1

对心血管系统疾病的作用

1.

1

抗氧化作用:

Asdap

等研究表明

,

Croc

in

具有抗

氧化作用

，

其作用机制可能与

Croc

in

能有效降低大鼠

血清中的总胆固醇

(TC)

、

甘油

=

酯

(TG)

、

天冬氨酸转氨

酶

(AST)

、

丙氨酸转氨酶

(ALT)

、

碱性磷酸酶

(ALP)

、

丙二

醛

(MDA)

的含量及谷胱甘肽过氧化物酶

(GSH-Px)

的活性

有关

,

Croc

in

还能增加肝脏中超氧化物歧化酶

(SOD)

和

过氧化氢酶

(

CAT

)

的活性

,

从而改善高脂血症

。

1.

2

抗血小板聚集

：

血小板的粘附

、

聚集与凋亡是心血

管疾病形成的重要因素

,

抗血小板聚集是目前治疗心脑

血管疾病的有效方法

。

研究表明

,

Croc

in

对血小板聚集

具有明显改善作用

oThushara

等

“

:研究数据显示

，

Cro

­

cin

可显著抑制

HO

诱导的细胞凋亡通路

，

减少胶原蛋

白诱导的血小板聚集和粘附

。

研究表明

,

Crocin

能有效

抑制细胞的凋亡和血小板的聚集

,

发挥预防或治疗心血

管疾病的作用

。

1.

3

抗动脉粥样硬化

：

动脉粥样硬化

(AS)

是一种慢性

炎症性疾病,其发生发展与内皮细胞受损和平滑肌细胞

(SMC)

的过度增殖

、

迁移硬化等因素有关

oCrocin

能提

高

SMC

内一氧化氮合酶

(N0S)

的活性及细胞一氧化氮

(NO)

含量

，

保护内皮细胞不受损伤

，

且对于不同诱因引

起的内皮细胞损伤都有一定的保护作用

。

He

等研究发

现

,

Crocin

能减少实验型

AS

大鼠血清中

TC

、

TG

、

低密度

脂蛋白胆固醇

(LDL-C)

的水平

，

且能抑制主动脉血小板

的形成

，

同时还能减少

MDA

含量并抑制血清中

NO

的含

量:

Crocin

还能抑制血清中氮氧化物含量的水平

。

Zheng

等研究表明

，

Croc

in

的活性代谢物

saffron

crocus

可以有效的抑制血管紧张素

II

引起的牛动脉血

管

SMC

增殖

,

saffron

crocus

还能显著抑制血管紧张素

II

引起的细胞外信号调节激酶

1/2(ERK

1/2)

的活化

，

促进细胞内活化粒子的氧化.并能提高胞内

SOD

的

活性

。

1.4

改善心肌肥厚

：

心肌肥厚发生在长期压力负荷过

重的情况下

，

是一种产生较缓慢但较有效的代偿功能.

以心肌细胞蛋白合成增加和细胞体积增大为主要特征

。

心肌细胞的体积增大可使心肌需氧量增加

，

造成冠状动

脉的供血量不能满足.引起心肌缺血.最后导致心肌收

缩功能的减退

。

沈祥春等

7

建立了腹主动脉部分狭窄术

导致的大鼠心肌肥厚模型

,

观察

saffron

crocus

对大

鼠心肌肥厚的影响

。

研究发现

saffron

crocus

给药

30

天后

，

可明显增强大鼠心肌组织中

ATP

酶的活性

、

减少